STEP 1:

Besmeer elke snee brood aan een kant met boter en aan de andere kant met harissa pasta. Leg er vier met de boterkant naar beneden op een snijplank.

STEP 2:

Snijd de geitenkaas in plakjes.

STEP 3:

Verdeel de spinazie, geitenkaas en ananas over vier sneden van het brood, dek af met de andere sneden brood.

STEP 4:

Verhit een grillpan of koekenpan op het vuur en bak hierin de tosti’s aan beide kanten goud en krokant. Lekker met extra harissa.